本当はあまり教えたくない豊橋の隠れたおいしい店①~幸製麺所~

僕の仕事は、基本的に外回りだ。

いろんなエリアをあちこち車で走り回っているので
お昼はほぼ、そのエリアのどこかのお店で食べることが多い。

その中で
「これはッ!」
という程のおいしい店を発見することは
年に1~2回しかない

某有名なグルメ評価サイトなどは
情報が操作されていたり、

地域のフリーペーパーだと
コネやツテがなどが絡んだり
多額の費用で大きな広告枠に載せている企業であれば
決して悪く言われることはない

世に出回っているグルメ情報の多くは
裏の大人のルールがあったりして

本当に美味しい店の情報はなかなか浮上してこない。

そこで、僕があちこち食べてきた中で
思わず唸ったほどの本当に美味しい店を
まったくバイアスをかけずに紹介してしまおうという
実におせっかいなコーナーです
今回ご紹介するのは「カレーうどん」です。

豊橋といえば
「豊橋カレーうどん」という
いかにも無理やり地域活性化のために
トッテつけたようなキャンペーンをやっている

市内の色んなそば・うどん店で
豊橋カレーうどんを食べることができ、
昼時ともなると
出張や仕事で遠方から来たであろう
ビジネスマンやビジネスウーマンが
「豊橋カレーうどんッ!」っと注文している姿をよく目撃する。

たしかに豊橋カレーうどんは
マズくはないのですが

目を見張るほどウマイというわけではない。

こんな事を書くと怒られるかもしれないが
札幌のラーメン横丁というのをご存知だろうか?

僕の出身地である札幌の、
一応、名所・名物みたいになっているのだが
実際に食べてみると、
マズくはないんだけど、
まあ、すんごいウマイというワケでもない。
いわゆる、可もなく不可もなくといった様子である。

「名物にウマイものなし」とはよく言ったもので
豊橋カレーうどんもそれに近いものがある。
※あくまで僕個人の見解です…

そんな僕でも、別格扱いするカレーうどん専門店があります。

それがココ
変換 ~ 写真 2016-01-12 12 59 07
カレーうどん専門店
幸製麺所

自称、豊橋グルメマスター大ちゃんの異名を持つ僕が、
今まで食べてきたカレーうどんの中でも
一番おいしいカレーうどんである。

この飲食店サバイバル時代に
カレーうどんだけで勝負しようなんて
よっぽど自信があるに違いないっ

そんなコトを思いながら
ダマされたと思ってのれんをくぐった僕。

今は、3種類くらいメニューがあるのだが
当時は、本当にカレーうどんしかなかったので
店に入るとほぼ自動的にカレーうどんを注文することになる。

その主役、カレーうどんが出てきた。

変換 ~ 写真 2016-01-12 12 46 57

見た目は普通、というか
どちらかといえば殺風景で
イマイチ華やかさに欠ける。
そんな第一印象だ。

カレー汁の中に太めの麺
具材は
一口大に切った厚揚げとネギだけ
よくよく見ると、汁の中に
細かな肉のかけらが見える

一言で表すならば
「地味」
である。

僕は汁が飛ばないよう、ゆっくりと
極太の麺を一本すすった

「な、なんじゃこりゃあぁぁぁぁぁーー!!」

ものすごいコシである。

これは例えようがないのであるが
モチモチなのに柔らかすぎず
かといって、コシがあるけどガチガチすぎず
本当に絶妙な食感なのである。

その強靭な麺のコシは、
もし、僕が辞書を作る編集者だったら
「伊勢うどん」の反対語に「幸製麺所」と定義したくなるほどだ。

ちなみに伊勢うどんとは
昔、江戸の人は
お伊勢参りのために何日も歩いて来ていたので
その長旅の疲れた胃腸にやさしいように
あえて麺をやわやわに茹でているうどんで、

はじめて食べたときは思わず
「おいッ!麺がのびてるゾッ!」と思ったほど
麺にコシがまったくないのが特徴

つまり、ソレの正反対なのである。

店のカウンター内側のすぐ裏に
なにやらタダならぬオーラを滲み出して
シュッとした製麺機が鎮座している。

これで作ったできたての麺なので、
あの、今まで食べたこともないような
麺のコシを味わうことができるのであろうか

そして、ダシも濃厚で辛さも程よく
とてもコクがあり、その麺によく絡むのである。
ただひとつ、注意事項がある。

同じ店内に、ご高齢のお客さんがいるときは要注意である。

たぶん、麺を作るときに、
ある程度数人分まとめて作るのだろうか

高齢のお客さんがいるときは
柔らかめの設定で麺を作るらしく
それのトバッチリで
僕のうどんまで柔らかめで出てきたことがある。

あの麺のコシを楽しみに来たのに
へにゃへにゃな麺が出てきてガッカリした
ということが一度だけあった。

これを防ぐためのポイントは
注文する際に
「麺、硬めで」
と言えばOKである。

そうすれば、高齢の方とは別に
ガッチリもちもち麺で作ってくれる。

「麺、硬めで」
この一言を忘れずに

こんなにおいしいカレーうどんが
なんと700円である。

日曜・月曜定休日

営業時間は
昼11:00~14:00
夜17:00~20:00

TEL.0532-37-7440

座席はカウンターのみで
定員は7~8人なので、
混んでいるときは、ちょっと待つかも

最近では、「にかけうどん」とか「卵とじうどん」とか
メニューが増えていますが

基本的にはカレーうどん専門店であるので
ぜひ、最初はカレーうどんを食べてみて
麺のコシに驚いていただきたい

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